1. Adjuntar en su blog la elaboración de una empresa. El estudiante debe incluir una razón social,
unos objetivos, políticas, misión, visión, logo tipo y todo lo que incluye un
plan estratégico.
·
Razón social: Filets de la Maison S.A .S.
·
Logo tipo:
·
Misión: Somos
una empresa dedicada a la producción de filetes de pescado, orientada a
satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros consumidores,
ofreciéndoles productos de alta calidad, nutritivos y frescos. Estamos
comprometidos con nuestros proveedores, talento humano y clientes, buscando
mejorar cada día.
· Visión: Posicionarnos como la empresa líder en Colombia en la producción y comercialización del filete de tilapia, convirtiendo este alimento en el más apetecido entre los consumidores, además destacarnos por las prácticas de alta calidad en nuestros procesos y de esta manera abarcar el mercado nacional.
·
Objetivos:
Innovar en la producción de filetes de pescado, de
tal manera que se genere una línea más amplia de este producto.
Identificar los recursos humanos, tecnológicos,
físicos, y económicos, necesarios para la producción de filetes de pescado, en
la ciudad de Villavicencio.
Involucrar
a la población más vulnerable de la ciudad, por medio de capacitaciones y la
generación de empleo.
Políticas:
Excelencia, manejo de procesos estandarizados, garantizando calidad total.
Servicio al cliente, alcanzar un servicio rápido y eficiente, sin descuidar la calidad y el buen trato a los clientes.
Inculcar un comportamiento ético en el personal de la empresa garantizando al cliente un productos en calidades optimas.
Llevar a cabo una política ambiental, en la que los procesos se caractericen por una `roduccion limpia, cumpliendo con los requerimientos legales pertinentes.
Políticas:
Excelencia, manejo de procesos estandarizados, garantizando calidad total.
Servicio al cliente, alcanzar un servicio rápido y eficiente, sin descuidar la calidad y el buen trato a los clientes.
Inculcar un comportamiento ético en el personal de la empresa garantizando al cliente un productos en calidades optimas.
Llevar a cabo una política ambiental, en la que los procesos se caractericen por una `roduccion limpia, cumpliendo con los requerimientos legales pertinentes.
3. Elaborar el estudio de mercado que la empresa virtual necesita,
adaptándose a las necesidades reales del mercado. Elaborar cuadros estadísticos y anexarlos al
blog de trabajo.
Presentación: Los
filetes serán empacados y distribuidos en bolsas de 1 Kg .
Propiedades:
“La tilapia contiene grandes cantidades de vitaminas y proteínas como D y E
para la piel, vitaminas del complejo B que favorecen al sistema nervioso,
fósforo y calcio que fortalecen los huesos y acido fólico, especialmente
indicado durante el embarazo
Además,
el consumo frecuente de tilapia tiene ventajas antioxidantes como la protección
a las células del envejecimiento y evitar algunos problemas cardiacos.
Se sabe que la tilapia aporta un tipo de
grasas cardioprotectoras que no abundan en otras carnes. Estas grasas de
conocen como Omega 3, que ayudan al control del colesterol en la sangre y
previenen ciertos tipos de cáncer”[1].
Concepto
de negocio:
Este plan de negocio se basa en la producción
y comercialización de filetes de pescado saborizado y empacados al vacío, la
especie utilizada para la producción de los filetes es la tilapia; la empresa
transformará el producto desde la compra de los pescados, pasando por los
procesos de fileteado, saborizado y por ultimo serán empacados al vacío y
comercializados.
Este
proyecto no cuenta con competidores directos, debido a que los actuales vendedores de pescado, no
cumplen con todas las características del producto, por este motivo se
considera que el proyecto, posee las siguientes ventajas:
·
Características que posee el producto que lo
hacen único en el mercado (saborizado y empacado al vacío).
Mercado Potencial:
El
proyecto tendrá se ejecutara en la ciudad de Villavicencio, abarcando la
totalidad de la ciudad incluyendo sus zonas rurales.
El mercado de filetes de pescado en Villavicencio,
contrasta entre el buen consumo hacia este producto y la baja oferta local,
debido a que los
productos que se obtienen en los principales almacenes de cadena de la ciudad,
provienen de diferentes partes del mundo, entre los orígenes mas destacados
están China y Chile.
El mercado de los filetes en Villavicencio es
cerrado, pues hay pocas empresas que se dediquen específicamente a esta
actividad, por este motivo, las características e innovación de este proyecto,
lo enfocan hacia los estratos 4 en adelante, debido a su poder adquisitivo y a sus
preferencias alimenticias.
Entre los clientes objetivos del proyecto, se
encuentran los principales restaurantes, pescaderías y almacenes de cadena
(Olímpica, Carrefour y Éxito) de la ciudad, además los supermercados ubicados
en las zonas de estratos medios y altos.
Análisis Histórico de la
Demanda :
AÑO
|
CONSUMO
|
2.003
|
3.241
|
2.004
|
4.463
|
2.005
|
4.760
|
2.006
|
5.198
|
2.007
|
7.664
|
2.008
|
7.498
|
2.009
|
8.073
|
2.010
|
7.317
|
2.011
|
9.094
|
Análisis Proyección de la
Demanda :
2.012
|
9.776
|
2.013
|
10.458
|
2.014
|
11.139
|
2.015
|
11.821
|
2.016
|
12.503
|
2.017
|
13.184
|
Análisis Histórico de la
Oferta :
AÑO
|
PRODUCCION
|
2.003
|
5.402
|
2.004
|
7.317
|
2.005
|
7.556
|
2.006
|
8.122
|
2.007
|
11.612
|
2.008
|
11.191
|
2.009
|
11.700
|
2.010
|
10.453
|
2.011
|
13.008
|
Análisis Proyección de la
Oferta :
2.012
|
13.862
|
2.013
|
14.715
|
2.014
|
15.568
|
2.015
|
16.421
|
2.016
|
17.274
|
2.017
|
18.128
|
AÑO
|
PRODUCCION
|
CONSUMO
|
DIFERENCIA
|
2.003
|
5.402
|
3.241
|
2.161
|
2.004
|
7.317
|
4.463
|
2.854
|
2.005
|
7.556
|
4.760
|
2.796
|
2.006
|
8.122
|
5.198
|
2.924
|
2.007
|
11.612
|
7.664
|
3.948
|
2.008
|
11.191
|
7.498
|
3.693
|
2.009
|
11.700
|
8.073
|
3.627
|
2.010
|
10.453
|
7.317
|
3.136
|
2.011
|
13.008
|
9.094
|
3.914
|
2.012
|
13.862
|
9.776
|
4.086
|
2.013
|
14.715
|
10.458
|
4.257
|
2.014
|
15.568
|
11.139
|
4.429
|
2.015
|
16.421
|
11.821
|
4.600
|
2.016
|
17.274
|
12.503
|
4.772
|
2.017
|
18.128
|
13.184
|
4.943
|
4. Elaborar organigrama de la empresa virtual.